余った「ナス」を丸ごと冷凍し、凍ったままレンジでチンすると…なんと◯◯になっている！→ネット民「これはいい」の声

このままだと半解凍状態ですが、調理する段階で熱が通るので安心してくださいね。

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塩 作り方 なすのヘタを落として縦四つ割りにし、端から1. 3でなるべく平らにして入れると、早く美味しく、冷凍保存ができます。

【なすの冷凍】丸ごと冷凍して1ヵ月保存するテクニック

えっ、なすって冷凍できるの？しかもまるごと！？と思った人も多いはず。 なので煮物やおひたしにするのもおすすめです。 教えてくれたのは 村上祥子さん 福岡在住。

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炒め物の場合、凍ったままのなすをフライパンに入れると温度が下がってしまいます。 キッチンペーパーで1本ずつ包みました。

【なすの冷凍】丸ごと冷凍して1ヵ月保存するテクニック

3つ目は皮のハリや色味といった部分です。 解凍後の食感や味について 冷凍保存したなすの解凍方法は、• 元日本料理屋の両親、蕎麦屋の祖父母、元和菓子屋経営の義祖父母を持つ、食業界のサラブレッド。

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なすが全体的に丸みをおびて、ずっしりとしているもの• 冬は寒い日が続くと、低温障害になりますので、一定温度が保てる野菜室で保存します。

冷凍なす レシピ 村田 裕子さん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう

なすの保存食冷凍レシピ 保存期間は、冷凍すれば2週間です。 ナスニンには 抗酸化作用や、 コレステロールの吸収を抑える効果があります。

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しょうが：1かけ• 撮影・文／川越光笑（たべごとライター・発酵食スペシャリスト） 保存したなすを使ったおすすめレシピ 【1】さばとなすの黒酢炒め 黒酢でパンチを効かせた甘酸っぱいしょうゆ味がさばにピッタリ！中華味で子どもたちにも大人気メニュー。 なす…4本• コチラもオススメ 関連リンク• 買ってきたなすをそのままにして腐らせてしまうよりも、すぐに冷凍保存する方が、経済的にも良いですね。

なすは余ったらすぐに【まるごと冷凍】が正解？！〈やってみた〉

そしてそのままジッパー付きの袋に入れていて 冷凍保存するだけ！ ほんの一瞬で簡単に冷凍することが出来ます。

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たとえば、うなぎや牛肉よりも豊富に含まれていますよ。

なすの漬物保存には冷凍も意外とイケる！？保存期間も調査！

【輪切り】くたくたトロトロ食感が美味しい「なすの味噌汁」 作り方（2人分）• 冷凍なすの解凍方法 使うときは凍ったまま加熱調理するのがおすすめです。 皮にハリがあり濃い紫色をしている。

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でもいくら食べたいからといって、 一気に5本ほど入った1袋まるごと使いきるのは難しかったりしますよね。 なすを加熱してから冷凍すると味が落ちるのを多少防ぐことができる。