★炊飯器で失敗なし！豚ブロックでチャーシュー レシピ・作り方 by ssshoko｜楽天レシピ
ローストビーフも高級品はバラ色をしていますが、この温度を保って調理すればこのような色合いになるのです。
5
ローストビーフも高級品はバラ色をしていますが、この温度を保って調理すればこのような色合いになるのです。
5とっても簡単な炊飯器チャーシューの作り方を紹介します。
炊飯器クッキングが終了したらすぐに食べてもかまいませんが、そうするとどことなく物足りなさを感じるはずです。 ＜豚ロース肉＞ 脂身が全体に程よくのった豚ロース肉を選ぶと、炊飯器を使うことにより短時間で仕上がるため肉がパサつくことがなく、ローストポークのようにしっとりと仕上がる。 お使いの炊飯器によって加熱時間が異なるため、加熱時間は調整してみてください。
14＜豚モモ肉＞ 脂身が少なく肉質が固いため、チャーシューにすると、豚バラ肉よりもしっとり感には欠けるが、歯ごたえがよく、より肉のうまみを感じられる。
HP： Twitter： Instagram：. 炊飯器クッキングというと他にもいろいろとありますが、チャーシューもぜひおすすめです。
20こってりタイプがお好みならばバラ肉、あっさりタイプがお好みならば肩肉がおすすめです。 もう一度炊飯のスイッチを押して追い炊きしましょう。
肉が焼けたかどうかは竹串をさして透き通った水がでてくるかどうかで確認することもできますが、指で押して弾力をチェックするという方法もあります。 ５．卵をチャーシューの煮汁に浸し、15分くらいおく。
3筋トレをしていると、プロテインと併用してコスパの良い卵や鶏ムネ肉中心でたんぱく質を補給する方が多いと思いますが、毎日同じ鶏ムネ肉では飽きてしまうので手軽にできる炊飯器で鶏ムネ肉チャーシュー是非試してみてください。 炊飯器の内釜に、豚肉と、５．の材料・にんにく・水・しょうゆ・酒・砂糖を入れる。
・粗熱が取れたら水気を切っておく。 肉は必ず常温に戻してから使用するように心がけましょう。 ・工程４．の水だけで炊飯後に調味料を入れて炊飯することで、豚肉がしっとりして、中までしっかり味が浸み込みます。
・工程８：チャーシューは温かい状態だと切りにくいので、冷蔵庫で冷やしてから切ると、切りやすいです。
炊飯器で作る低温調理チャーシューの出来上がりです。 もし、焼けていなかったらそのままもう一度炊飯モードで炊いてもかまいませんが、中火で熱したフライパンに移して表面を焼き、火をとめてフタをしてしばらくそのままにしておくというやり方もあります。
14今回は鶏ムネ肉の皮は使わないチャーシューにしようと思ったので皮を剥ぎました。 豚かたまり肉は煮崩れしやすいので必ずタコ糸でしばるようにしますが、はじめのうちはすでにしばってあるものを使うようにすると良いでしょう。