キャベツメンチカツ by石原洋子さんの料理レシピ
形が崩れにくいので、料理の中で形を残したいときに。 右側から細かく切るとみじん切りに。 電子レンジがない場合は、熱湯につけても。
2たねができたら、作る個数にざっくりとボウルの中で分けます。
色や時間のほか、パチパチという音が大きくなるのも揚げ上がりの目安。
時間差で揚げればサクッとジューシーに！• かたい部分の両脇に包丁を入れ、切り取ります。 ３のたねを１個入れて約１分待つ。 がおいしい！ ゲストさん 16:56• キャベツをしっかり混ぜ込む• がおいしい！ ゲストさん 15:52• 揚げ油 適量 作り方• ラップをはずし、外側から１枚ずつ葉をはずします。
3・サラダ油は必ず計ってかけてください。 乾いた状態の利き手を使って、パン粉を上からかぶせ、軽く押さえつけてパン粉を全体にくっつけます。
40分• 春キャベツはやわらかく、クタッとなるのが早いので注意。 その作業を1個ずつ繰り返します。 がおいしい！ ゲストさん 15:35• パン粉と牛乳を合わせておく。
11１枚ずつはがす（２） そこから指を入れて１枚ずつはがします。
お好みのソースを添える。 電子レンジ加熱の場合は、洗って水をきらずに耐熱皿に入れ、ラップをかけて加熱します。 溶き卵 1個分• 粉をまぶす作業をなくし、バッター液を作ってパン粉を付けるやり方がおすすめなので、そのやり方を紹介します。
14バッター液を混ぜるのは手で行うのですが、 【利き手でない方の指先】を使ってバッター液を混ぜていきます（利き手は後工程でパン粉付けに使うため、乾いた状態にしておきます）。
塩分2. ・オーブンでの焼き時間は、様子を見ながら調節してください。 皮むき器でせん切りに 扱いやすい大きさに切ったら、葉をはがさず、大きめの皮むき器や薄切り用スライサーでせん切りにします。 左手、右手の役割もポイントとなります！＊ まず、バッター液を作る前に、バットなどにパン粉を多めに出しておき、パン粉付けしたメンチカツを広げるバットも用意し、冷蔵庫からメンチカツも出しておきます。
12がおいしい！ ゲストさん 15:16• 葉をはずしやすいように、芯（しん）のまわりに包丁を入れ、ぐるりと芯をくりぬき、水にくぐらせてラップに包み、電子レンジ強で約２分加熱します。 555kcal• 調理時間30分 作り方•。
すべてのメンチカツにパン粉が付いたら、バッター液が付いた手を洗って水気をふき取り、最後の成形を行います。 ブロッコリーは塩を加えた湯でゆでて冷ましておく。
鍋にCを入れて中火にかけ、焦がさないようにトロリとするまで煮詰める。 20分• 2890• フライ返しを使うと、静かに入れられる。 6795• 軸を取る 葉脈の厚い部分はかたいので、用途によっては除きます。
6934 スペアリブ 玉ねぎ にんにく 【Ａ】 ケチャップ しょうゆ はちみつ ウスターソース じゃがいも イタリアンパセリ• パン粉 適量• 大きい鍋にたっぷりの湯を沸かし、芯をくりぬいたキャベツを入れ、表面がしんなりしたら１枚ずつはがします。
みじん切り（２） 90度回して、へたを左側にし、厚みに何本か薄く切り目を入れる。 内側も同様にして切ります。 焼き色がつくまで焼くと良いです。
13キャベツ、玉ねぎ、パン粉を加えてまんべんなく混ぜ、さらに手のひらで押すように混ぜて、なめらかにする。
