作る分量は、季節にもよりますが「5日間~1週間」位で食べきるようにしてください。 天板に並べる• 伸ばしたささみを薄く切り、さつまいもに巻いていきます。
カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 ジップロックに牛肉とソミュール液を入れしっかり封をします。
熱乾燥が済んだらいよいよ燻製をします。 にんにくチューブ:小さじ1• 本来は果物や野菜を乾燥する装置なのですが、ワンちゃん用の干し肉を作れる製品もあります。 ささみ(鶏胸肉や砂肝でもOK) 300g• 冷凍の馬肉をほんの少し溶かします。
特にジャーキーは噛み応えが抜群な分、歯が未成熟な子猫には与えない方がよいでしょう。
今回は使ったのはスーパーで普通に売っている鶏ささみ。 保存期間の目安• スーパーで買ってきたら2時間ほど冷凍庫に入れておくと良さ気です。 関連記事• 誕生日やクリスマスなどのイベントを祝うときにあげる特別なおやつにしてもいいでしょう。
8ささみジャーキー作り以外にも野菜を乾燥させて干し野菜を作ったり、果物を乾燥させて無添加、砂糖不使用のドライフルーツ作りも簡単に行えます。 しっかりと封をして冷蔵庫で1晩置きます。
オーブンを使います。 食品乾燥機を購入しようと思ったきっかけは? 以前ネスコのジャーキーメーカーを使用していましたが案外早く故障しましたので。
10干しかごなどを使って、風通しの良い場所で12時間ほど乾燥させます。 ね!とても簡単そうでしょう? ワンコ用ですから 調味料は一切いりません。
5、60度の温度で1時間、ささみ肉を乾かします。
気の合う仲間達と美味しいものを食べて、楽しい時間を過ごすことはとても楽しく、幸せなことだと料理を通じて、いつも実感しています。
鶏胸肉の皮と脂を取り除く• ささみの筋をとって、つぶして平らにしながら小さく切り、鉄板に並べてオーブンで焼くだけ。
12砂糖と塩が溶ければOKです。 3日間ぐらい日陰で干して乾燥させます。
おからと野菜を入れて、さらに30秒混ぜる• (焼くと縮むよ!)厚みがあるものは、押しつぶす。
手作りジャーキーのデメリット 残念ながら、手作りジャーキーのデメリットもあります。 できれば60度ほどの温燻にしたいところ。 おやつをあげすぎると、普段のゴハンを食べなくなる猫もいます。
9鷹の爪・・・少々 使用燻煙材 スモークウッド・ヒッコリー 所要時間 1.塩漬け 3時間 2.塩抜き なし 3.乾燥 12時間 4.燻煙 2時間 5.寝かせ 12時間 燻製道士さんという燻製界では有名な方がいらっしゃるのですが、そちらでというのを拝見しました。