まぐろの漬け丼のレシピ/作り方：白ごはん.com
「野菜たっぷり日もちおかず」とか「肉のうまさにジャストミート」とか 毎号テーマがはっきりしていて、レシピの数も多くて、とっても使えるのです。
2１ 醤油、酒、みりん（2:1:1）をレンジでチンする ２ １のあら熱がとれたら練りごま（白）を混ぜておく ３ 白身魚をそぎ切りにする ４ ２に魚を漬ける。 オリーブの葉に豊富に含まれる抗酸化作用の強いポリフェノールがハマチの酸化や変色を抑え、脂ののった魚体でもさっぱりとした味わいと軽やかな風味が特徴です。
手軽に作る場合の材料は、 Aの調味料（醤油大さじ2、みりんと酒各小さじ1）を使用します。 一人ランチでも、仲間と訪れても楽しめる場所です。
敷居が高すぎるということはなく、仙台づけ丼も気軽に味わえますよ。 食事や買い物を楽しんだ後には、ぜひ散策してみたいスポットです。
【アクセス】JR仙台駅より徒歩8分• その間に大葉をせん切りにするなどしておきましょう。 【住所】仙台市青葉区一番町3丁目3-25• （要予約）• 【アクセス】古川駅（JR陸羽東線、東北新幹線）より徒歩10分• こちらの仙台づけ丼はあっさり、さっぱりした味わいが特徴。 地元の大澤醸造店の醤油を使用した特製ダレと、自家精米したご飯の上にとろろ昆布が敷かれ、昆布の風味も楽しめます。
8あっさりとした醤油ベースの特製ダレに、薬味は、わさび、ゴマ、海苔とシンプルで、ヒラメ本来の風味や甘さが引き立つ上品な味わいです。
仙台づけ丼や海鮮丼は値段の割に十分なボリュームで、コストパフォマンスよし。 でもイラストは好きじゃない（笑） 白身魚のごま漬け丼は、超簡単なのに、思わずくっ…とうなるうまさ。
2小鍋に醤油とみりん、酒を合わせ、下の写真のように一度沸かし、沸いてから鰹節を加えて1分加熱。 今風（死語）なのです。
「ビギナーズ」というだけあって、基本のきから教えてくれるのに、 出来上がるものはなんというか古くさくないのです。 バラエティ豊かな物産と料理を楽しみに何度も訪れたくなる道の駅でした。 地元大崎の地酒も充実したラインナップで、お寿司にぴったりの日本酒を堪能できます。
20分くらい ５ どんぶりにご飯を盛り、のりを散らし、4をのせる あさつきの小口切りと白いりごまを飾り、わさびを添える --- NHK「きょうの料理ビギナーズ」2010年6月号より。 寿司ダイニングとして若い層からも人気を集めているこのお店は、モダンな雰囲気の中でスタイリッシュにお寿司を味わえます。
炒って香ばしくしたゴマと新鮮なネギをふんだんに使って、甘味を引き出したタレが特徴。
ゲキ押し店舗はジョジョ立ちの女神像（定禅寺通）から3分、写真奥に見える稲荷小路にある与五郎寿司本店！全国に13しかない特定第3種漁港が3つもある宮城県の海産物レベルを思い知れ下さい。 こちらはまぐろのづけです。
12見た目にも鮮やかなお寿司が自慢で、仙台づけ丼も宝石箱のように彩りある一杯です。
カウンター席がメインの店内はこぢんまりとしているので、一人でふらっと、あるいは少人数でしっとりと訪れたいスポットです。 ミヱマン伝統の濃口醤油に、伊勢の地に古くから伝わるたまり醤油、伊勢どんこのだしを使用しています。 仙台味噌を隠し味にしたづけダレが食欲をそそります。
東北新幹線の古川駅からも徒歩圏。 そんなオリーブハマチを使った絶品のづけ丼が高松市牟礼町にある「道の駅 源平の里 むれ」 以下、道の駅 で期間限定で食べられると聞いて訪ねてみました。
【アクセス】五橋駅（仙台市地下鉄南北線）より徒歩1分• 昆布じめされたヒラメがのったミニ丼が２つあり、１つはそのままで、もう一つはお茶漬けで食べることができる。 ヒラメのアラからとっただし汁の旨味を加えた甘味のある特製ダレが特徴です。
