伊藤園:現地でまず検査して、国内に入れて、品質管理部でロットごとに検査します。 たとえば、カゴメの「ストレートタイプ」のトマトジュースと「濃縮還元」のトマトジュースでは、栄養成分表示はまったく同じ値です。
「濃縮還元」の製法を教えてください。
小さな会社だからこそできること。 そのため伊藤農園の園地は和歌山有機認証協会から「特別農産物」として認証されています。
原産地の問い合わせが増えた2つの事件 左から「1日分の野菜」「充実野菜」「緑の野菜」900gのペットボトル。
カゴメ:栄養成分は、「ストレートタイプ」でも「濃縮還元」でも、搾汁・殺菌の過程で、食物繊維やビタミンCが減ります。
3カゴメではトマトの濃縮において、逆浸透膜を活用した非加熱の濃縮法「逆浸透濃縮法」も使用しています。
農家まで追えます。 カゴメ:原料となる野菜・果実からジュースを搾汁した後、濃縮して水分を除き、保管した濃縮原料に再度、水分を加え、元の濃度に戻すことを「濃縮還元」と言います。
伊藤園の野菜ジュースについてで調べたところ、中国産が見当たりませんでした。