料理メニュー : あんかけ太郎 栄4丁目店

概要 [ ] 一般的には等の小売店で扱われるや梅ぼ志、黒飴などの味がある「榮太樓飴」や金鍔、を原点とした細工飴などがあるが、和生菓子・・・など贈答用の菓子類に強く、国内の百貨店には同社の専門店が多数存在する。 また、幾つ舐めても口の中が荒れないのは、砂糖純度の高い証拠。 ｢安心安全あっての美味さ｣という考え方を今後も大事にしてまいります。

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いちごサブレー ちょっと可愛らしかったり、スーパーでは手に入らなそうなお菓子を選んでみました。

【楽天市場】榮太樓の飴：榮太樓總本鋪

玉だれ 本山葵を原料とした世界でも珍しい菓子です。

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榮太樓總本鋪 八王子みなみ野工場の直売所はこんな感じです 八王子みなみ野駅からバスで10分程度の場所に榮太樓總本鋪 八王子みなみ野工場は建っています。

榮太樓總本鋪 本店 （えいたろうそうほんぽ）

厳しい品質管理のもと、職人の手により、今日に至るまで江戸からの製法を守り続けています。 江戸の世からお馴染み戴いております榮太樓の他に、あめやえいたろう、にほんばしえいたろう、からだにえいたろう、東京ピーセン。 玉だれの名は謡曲・能の中でも名曲にして難曲な「小町物」の一つ「鸚鵡小町（おうむこまち）」の一節からとられました。

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やがて後を継いだ三代目がに独立した店を構え、を扱うようになると共に、創業者である細田安兵衛の幼名「栄太郎」に因み、そのまま屋号を「榮太樓本舗」とする。 そして適度な温度と硬さになった時、三角に成型しています。

店舗情報

割引率もすごくって、半額以下の和菓子もありましたよ！ 迷ってるとお店が閉まっちゃいそうだったので、慌てて4点ほど購入してまいりました。 駐車場はありますよ。 歴史 [ ] 期の、初代徳兵衛が拳煎餅を売る屋台店「井筒屋」を起こす。

その他 [ ] かつて銀座江戸一が製造していたは、1999年からは榮太樓總本鋪がレシピを継承している。 「 榮太樓總本鋪」 安政4年（1857）、細田安兵衛（1832 - 1893 幼名、栄太郎）が創業した菓子屋。

江戸の生菓子

江戸の頃から変わらず日本橋の袂で菓子屋を営んで参りました榮太樓總本鋪。 江戸時代、日本橋のたもとに屋台を出し生菓子の金鍔、大福を販売して人気を博したのが当鋪の始まり。

時代に合わせて作りあげてきた個性豊かな代表商品を一同にご紹介いたします。 日本橋 日本橋 髙島屋店 フロア本館B1F TEL03-3211-4111（代表） 日本橋 三越本店 フロア本館B1F TEL03-3241-3311（代表） 新宿 京王百貨店 新宿店 フロア中地階 TEL03-3342-2111（代表） 二子玉川 玉川髙島屋 S・C店 フロア本館B1F フーズシティ TEL03-3707-0456（直通） 羽田空港 羽田特選 和菓子館 フロア羽田空港第1旅客ターミナル2F マーケットプレイス TEL03-5757-8125（特選和菓子館代表） 羽田第二 食賓館 フロア羽田空港第2旅客ターミナル2F ターミナルロビー 東京食賓館（時計台3番前） TEL03-6428-8716（代表） 一部商品のみ取扱店 販売店舗により取り扱い商品が異なりますので、 予めご確認のうえご来店ください。

榮太樓總本鋪

芸妓は珍しい透明な飴を光にかざしてみたり、口に含んで上品な甘さを楽しむだけではなく、少し溶けた飴をを塗る前の唇に塗って保湿をしたり、紅の上に重ね塗りをして現在のリップグロスのようにして艶やかな唇を演出することも楽しみの一つとしていたという。 和菓子屋から始まった私どもは、和菓子作りと同じように、良質な食材にこだわり飴を作りたい。 甘名納糖 あまなっとう 原料には、国産のだるま大角豆（ささげ）を使用。

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「甘名納糖」「梅ぼ志飴」などが人気を集め、明治中頃には東京府下で、一番の売り上げを誇る菓子屋となった。

榮太樓總本鋪

「はーいえいたろうです」のCMでも知られる榮太樓のあんみつは夏の代表甘味。 外側はお砂糖でコーティングしたような感じで、ちょっときんつばみたいな感じです。

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逸話 [ ] 「榮太樓飴」の代名詞ともいえる「梅ぼ志飴」。 商品の生産ならびにその他管理業務は、に仙川町2-6-5に竣工された調布工場でおこなっていたが、に廃止、七国1-29-3に八王子工場を新設した。