琵琶湖ホテルパン |💕 [2]琵琶湖ホテル、1カ月消費期限切れのパン提供当初否定

琵琶湖ホテルの消費期限切れの冷凍パン提供が発覚した理由は？内部告発の可能性は？

信用を落とすことはしないべきです。バレなければ何をやっても良いと思ってるんなら退場すべきだね。同社は経緯について、冷凍パンと常温のパンが同時に納入された際、従業員が常温のパンも誤って冷凍庫に入れてしまったと説明。

提供する際、消費期限切れに気付いた従業員がレストランの副料理長に確認したが、「冷凍しているので問題ない」と判断して提供を続けたとしている。琵琶湖ホテル、消費期限切れパンの提供事件の概要琵琶湖ホテル、1カ月消費期限切れのパン提供当初否定大津市の「琵琶湖ホテル」内にある直営レストランで、最大で約1カ月消費期限が切れていたパンを提供していたことが、関係者への取材でわかった。

「琵琶湖ホテル、1カ月消費期限切れのパン提供当初否定」https://n...

消費期限が切れた食品による健康被害は？について調べてみたいと思います。出典：琵琶湖ホテル側は、当初、「不正の事実はない」などと否定していましたが、その後の調査で消費期限切れのパンを使用していたことが発覚し、今回の謝罪へ・・という経緯です。事件発覚の理由は内部告発？謝罪の記者会見時には、消費期限切れを指摘したスタッフがいたにもかかわらず、そのまま提供を続けていたことも明らかになりました。

4日の話はマスメディアが報じる必要性が感じられませんが、今回の件は、たとえ冷凍したとしても品質が劣化した可能性のあるものを提供していたこと、当初その事実をホテルが否定していたことが問題です。何年も前に同様の事件があったのだがホテル業界って全く進歩してないね。

琵琶湖ホテル・消費期限切れパン提供はなぜバレた？内部告発？タレコミ？

消費期限が大幅に切れているのに健康被害が報告されていない 3つ目の問題です。おいしく食べられる期限を示す「賞味期限」とは異なる。（）琵琶湖を一望できる「琵琶湖ホテル」ホテル内のレストラン「ザ・ガーデン」スポンサードリンク琵琶湖ホテルの消費期限切れパン提供はなぜバレた？ちょっと気になるのが、琵琶湖ホテルで消費期限切れのパンが提供されていることはなぜバレてしまったのでしょう？朝日新聞の記事では「関係者への取材でわかった」 …とありますので、内部告発か、内部の人間から期限切れパンを使用していると聞いた人からのタレコミのいずれかの可能性があります。

琵琶湖ホテルの消費期限切れの冷凍パン提供に対する世間の声は？• 「おいしく食べられる目安の期限」は「賞味期限」「時間とともに品質が急激に劣化する期限」が「消費期限」で、琵琶湖ホテルでは、品質が劣化したパンを、ホテル内のレストランで提供していたことになります。でも、期限切れを出すとはもはやホテルとして失格だろ。

ホテル琵琶湖, 日本

その後、ホテル側は提供していた事を認め、謝罪しています。当然営業は中止にしての調査だ。

無論、その他の冷凍食品も同じです。同社は「従業員の食品衛生に対する認識の甘さ、管理体制の不備があった。

期限切れパン「冷凍だから大丈夫」琵琶湖ホテルが謝罪：朝日新聞デジタル

ましてや、宿泊費を払って利用するホテルで、1ヶ月以上も冷凍していたパンを、朝食で提供していたとなると今後ホテルの評価がガタ落ちになるのが目に見えるようです。滋賀県大津市にある琵琶湖ホテルを運営する京阪ホテルズ＆リゾーツは、ホテル直営のレストラン「ザ・ガーデン」で消費期限が切れた冷凍パンを提供していたと発表、謝罪しました。同社は5日、朝日新聞の取材に対し、消費期限切れのパンを提供したことを否定。

提供の事実を一度は否定した消費期限切れのパンを提供していた事実を保健所が聞き取りをしたらしいのですが、ホテル側は一度否定したと報道されています。

ホテル琵琶湖, 日本

なので一番の問題は冷凍保管して検証して、それに基づき保管の期限を設けていなかった、ホテルとしてどうなのか、が社内で議論されていないのが問題で冷凍すること自体は問題ではないと思います。この話、単純にホテルの利益追求体質であったり、サービス提供者のモラル低下の側面だけの問題だけじゃない、もっと大きな問題が潜んでいます。家ではパンは冷凍するけど、ホテルのパンが解凍パンだった！となると、お金を払っているわけだからダメだよね。

同社によると、最大で昨年１１月から今月９日までの間、レストラン「ザ・ガーデン」の朝食メニューとして提供したという。その焼成済み冷凍パンの消費期限が切れていたのならば大問題。

【食品ロス】琵琶湖ホテルの期限切れパン提供でも健康被害は報告なし？

こういう食料が循環する仕組みがあれば良い。一番大切な事なんじゃないですか？保存方法と期限もセットで提示するべきとか、そのくらいの事を専門家には言ってもらいたいですねぇ。琵琶湖ホテルの消費期限切れの冷凍パン提供の発覚理由は内部告発？• 琵琶湖ホテルが1ヶ月消費期限切れのパンを提供していた老舗ホテルの琵琶湖ホテルが宿泊客に対して朝食に消費期限が1ヶ月過ぎていたパンを提供していたというニュースです。