シュクメルリレシピ |🚒 シュクメルリの本場レシピを再現！多国籍料理ブームの秘密を探る

ジョージア「シュクメルリ」のレシピ！本場ならではのスパイスで作ろう #世界の料理│hitotema｜ひとてま

愛され料理家の生夏（きなつ）です。チーズにも塩気があるので、塩コショウは味見をしながら調整してください。ジョージアはアメリカのジョージア州ではなく、国として存在していて、場所はロシアとトルコの間に位置しています。

そんなトビリシを筆者は昨年訪問。

外国の料理だがもちろん味噌汁が付く。 1、コリアンダーパウダーを加え、弱火で香りが立つまで炒めたら薄力粉を加えて、弱火で焦げつかないよう炒めます。生クリーム（または牛乳）…200ml• 今回は本場の味に近づけるべく、6片を使用しました。

五感でニンニクを体感！シュクメルリとは鶏肉を牛乳やサワークリーム、そして大量のニンニクとともに煮込んだ料理。思わず「これだよこれ～」と呟いてしまった次第である。

これを発端に、SNSを中心にシュクメルリが大きな話題となっています。鍋にバターを融かし、強火で鶏肉の片面を焼く。そのジョージア料理の中でもシュクメクリは「やみつきになる！」と言われるほど虜になってしまう人が多いのです。

ニンニクが多いと胃もたれしそうに感じますが、それが結構想像に反してあっさり感じます。

（ちなみに、鶏肉の上にある白いツブツブは全てニンニクです）ところで筆者も某牛丼店のシュクメルリを食しましたが、ガツンと効いたニンニク感とクリーミーな濃厚感に思わず唸りました。

１のサツマイモと、シチューの素を溶かし、とろみが出るまで煮込みます。

ひたすらジョージアの伝統料理を食し続けましたが、すべてが口に合うという驚きの連続でした。串を刺して柔らかくなったらOK！ 3. 〇屋をディスりたいワケでもありません。気付けば家じゅうがニンニクの香りに包まれています。

とろけていくチーズが醸し出す芳醇な香りは、熱されたニンニクの匂いに程よくマッチ。玉ねぎを加えたい場合は、ココで加える• クリーミィなガーリックソースは、チキンにもお魚にもお野菜にも合う万能ソースです。

さすがに、もつ鍋やニンニクマシマシのラーメンでもここまで大量には使わないはず…。話題になった料理を食べたことをSNSに載せるために飲食店を訪れる人々も多くなりました。

丸鶏をそのまま使用するレシピもありましたが、今回は鶏むね肉を切らずにそのまま使用します。

Written by 物件のご紹介はもちろん開業までをサポートいたします！飲食店、物販やテイクアウトなどの店舗物件をご紹介します！. 多国籍料理は話題性や珍しさがあることから、SNSでネタにしやすい飲食ジャンルです。

オーブンでしっかり焼いた鶏肉は皮がパリッと香ばしく、中はふっくら柔らかな仕上がり。すでにレシピサイトでは沢山レシピがありました。