「美味しいスペアリブのコーラ煮」やわらかい簡単レシピ/作り方

そしてお肉を軽く水洗いし余分な油を取り除きます。

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。 ネギ、しょうがのくずの部分がある時は、それも入れる 作り方• 15分くらいで出来上がり。

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信じられないけど立派な料理でした！ 用意するもの 豚肉ブロック 500g コカ・コーラ 800ml 酒 少々 みりん 少々 しょうゆ お好み 塩 ひとつまみ １. ちょっとでも入れ過ぎると嫌いな方にはまったく受け入れられないぐらい香りがつくので、画像ぐらいにほんの一欠片を使います。 これは 「マリネード処理」と呼ばれレモン汁、赤ワイン、清酒などに漬けるとお肉が柔らかくなるあの方法のことです。

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。 コーラ煮には肉を柔らかくする効果と甘みを入れる効果、コーラ独特の香りで肉の臭みを和らげる効果があります。

豚肉のコーラ煮

にんにくは皮をむいておきましょう。

脂身の方もしっかりと焼きを入れていきましょう。

☆Ｓｌｏｗ Camp！♪☆:豚肉のコーラ煮

緑色の方だけで良いでしょう。 お肉が完全に浸るぐらいまで注ぎ、20分〜30分くらい漬け込みます。

作り方• この段階ですでに、かなり柔らかくなっているので、簡単にホロホロと崩れてしまいます。 かなり脂も浮いています。

ビールに合う！ スペアリブのやわ旨コーラ煮 レシピ・作り方 by らるむ。｜楽天レシピ

ニンニクは半分に切って芽を取り、鷹の爪は種を取り除いておく。 目次 肩ロースのコーラ煮レシピ で、今日のレシピは「豚肩ロースのコーラ煮」。

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コーラで煮る豚の角煮が絶品！その柔らかさと旨さに驚け！

シュワシュワのこの炭酸と、コーラに含まれる酵素に、お肉のタンパク質を分解する働きがあるようです。 ダッチオーブン料理を上手に作るコツは温度管理に尽きます。

なので、身近な食材では豚バラや豚スペアリブなどの塊肉、もしくは手羽先や手羽元などの骨付き鶏肉が合います。 アク抜きが終わったら、弱火でじっくりと煮込んでいきます。

【豚の角煮】コーラ煮でなぜ柔らかくなる？！失敗しない角煮作りのコツも解説

そして長ネギも入れます。 コカコーラ 1缶（200 ～ 250cc）• 煮たってくると、黒いものが浮いてきます。

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空の鍋に肉を戻し、肉が完全に浸るぐらいまで水をいれ、醤油、砂糖、みりん、お酒を入れて、さらに煮込んでいきます。 豚スペアリブのコーラ煮の完成です！コーラで煮込んだ豚スペアリブは、箸で肉をはがせるほど柔らか、甘辛い味がしみて美味しいです。