「ドイツ料理」の特徴とは？有名・定番料理とジャガイモ料理も紹介

また、作物が不足する時期があるため、肉料理などの保存食品が発展したのが特徴で、保存食品を使った料理が多いため味が濃い食べ物が多い傾向があります。 ここではよく見かける、代表的なパンをご紹介します。 小麦とイーストで作った生地を水酸化ナトリウム水溶液に漬けることで、独特の食感と色味を生み出しています。

・ツビーベルクーヘン（Zwiebelkuchen）・・・玉ねぎと卵のパンピザ。 カトッフェルズッペ （Kartoffelsuppe） 10. ここからは、ドイツの保存食や普段からの備蓄について解説します。

ドイツ料理

またベルリン風の場合だと、スープの中に牛ランプ肉が入っている場合もあります。

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魚は、加工製品や燻製として食べられることが多い。

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ここでもジャガイモの付け合わせや赤キャベツの酢漬け煮と共に頂きます。

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そんなドイツのバームクーヘンは、日本の物よりも背丈が高く、外側をチョコなどでコーティングしています。 ドイツの人たちは、日常的にどんな食事をとっているのでしょうか。

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これを待降節の間、薄くスライスして少しずつ食べ、熟成による味の変化を楽しみます。

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ベルリーナブレッテ（ベルリン風ハンバーグ） ＝材料（4人分）＝ 豚ひき肉250g 生パン粉30g 水適量 たまねぎ1／2個 にんにく1片 塩少々 コショウ少々 マジョラム（粉）少々 キャラウェイ（粉）少々 ＝ソース＝ バター15g 玉葱のすりおろし大さじ2 薄力粉小さじ2 鶏がらスープの素小さじ2 お湯150g トマトケチャップ大さじ2 ウスターソース大さじ3 塩少々 こしょう少々 ＝作り方＝ （1）生パン粉は水で湿らせて軽く絞る。

文京区 「ドイツ料理の日」の取り組み

冬場のドイツではスープは定番料理で、昼食に具材をたっぷり入れたスープを食事の代わりにすることもあります。 やっぱり、日本人にはお魚の味はホッとしますね。

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特別な作法もないので、古代ゲルマン人になったつもりで豪快に食べてみましょう！ 海に面した北ドイツではシーフードのメインディッシュも楽しめますが、北ドイツ以外の魚料理は、マスやコイなどの川魚メニューになります。

現地で絶対食べたいおすすめドイツ料理10選！

ドイツ以外でも、ロシアやポーランド、オランダ、イギリスなどで親しまれている料理です。 見た目のボリュームはありますが、りんごのフィリングが甘すぎず素朴な味わいなので、意外とさっぱりした口当たり。

ドイツでは近年、冷凍食品市場が急成長していて、特に20代など若年層から人気を誇っています。

現地で絶対食べたいおすすめドイツ料理10選！

ドイツの料理では、ジャガイモを使った料理が必須のメニューに数えられる。 ビールのお供にぜひどうぞ。

ハンガリーから伝わった料理で日本のビーフシチューのようなスープですが、具材は小さく切られているためスプーンひとつで食べます。

『ソーセージ以外のドイツ料理１０選』 ｜ ドイツ大使館 − Young Germany Japan

確かにソーセージはドイツ人にとって国民食に違いありません。 4 3 に 2 を加える。

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また、こちらの豚肉は塩漬けされたものが使用されています。