スノーボールレシピ |⌚ いちごのスノーボール【ＪＡ福井県】 by JA福井県【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが347万品

「スパイス香るシュトーレン風スノーボール」takacoco

分量調整の難しい卵などを使っていないので、配合をそのままに材料を増やせば、出来上がる個数を調節できます。「ブール・ド・ネージュ」「スノーボール」薄力粉をそのまま使う。チョコは常温で10分程度で固まりますが、急ぎの場合は、冷蔵庫へ入れてもOKです。

材料を全て計量し、必要な道具を準備しておく。

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無塩バターは冷蔵庫から出し、室温に置いてやわらかくしておく。

めん棒を使って、休ませた生地を1cmの厚さに伸ばす。

ココアアレンジ油分の多いココアパウダーを加える場合は、同様に油分の多いアーモンドパウダーと置き換え。

全体が混ざり、粉っぽさがなくなったら20等分（直径3cmくらい）にして、丸めます。目安はマヨネーズ状になるまで。

10g程度に分割して、手で丸める。アレンジちょうどいい大きさの丸い型がない場合は、四角くカットするのもおすすめです。

焼き上がりはやわらかく、もろいため、そのまま天板の上で冷ます。スパイスの香りがクリスマスを彩る、ちょっぴり背伸びしたスノーボールです。

作り方. 成形方法からは同じ。

ラップに包んでギュッとまとめ、冷蔵庫で2時間〜一晩休ませる。＊生地がだれてきてしまったら冷蔵庫で冷やしてください。

オーブンペーパーを敷いた天板の上に薄力粉を広げる。グルテンがなく卵も入れないため、ポロポロの生地になりますが、この程度になれば良いです。

無塩バター…20g• ほろほろの優しい口溶けのポルボロンの出来上がりです。

フードプロセッサーがない場合は、バターを常温に戻して泡だて器で混ぜ、粉糖を入れてふわっと軽さが出るまでホイップする。