牡蠣ご飯レシピ |☮ 牡蠣ご飯の作り方。きょうの料理やあさイチでも話題のレシピ。

炊飯器で！牡蠣たっぷりの牡蠣ご飯です。レシピ・作り方 by torezu｜楽天レシピ

【ポイント3】牡蠣を加えるタイミングは沸騰直後がベスト！牡蠣を生米から一緒に炊いてしまうと、旨みと下味がすべて水に溶け出てしまうことに。

だし汁には牡蠣の旨みがしっかり溶け出ているし、牡蠣も硬くならずに仕上がります。

9 盛り付けて完成! 牡蠣を下煮する。

でも、この牡蠣飯のレシピは本当に美味しかった。

ボウルに牡蠣を入れ、しょうゆ大さじ1（分量外）をまぶす水をきった牡蠣をボウルに戻し入れ、しょうゆを全体にまぶします。具と煮汁に分ける。

まず１点は、作り方【２】の小鍋でカキに下味をつける際、カキに火を通しすぎないところがポイントです。

この取り出した牡蠣はご飯が炊きあがった後の蒸らしの時に戻し入れます。カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。以上『牡蠣ごはんの作り方』のご紹介でした。

ざるは角度をつけて傾け、最後の一滴が落ちるまで、そのまま待ちます。全体に混ぜ合わせ、器に盛り付け、刻みネギをかえれば完成！失敗しない牡蠣飯２つのポイント牡蠣飯を実際に作ってみて思ったことが２つあります。

5 小鍋に【牡蠣の下味】の材料を入れて中火にかけ、煮立ったら油揚げ、まいたけ、生姜を加えて一煮立ちさせる。炊き上がったら、全体を大きく混ぜる。

ひと口食べると牡蠣の凝縮した旨みとおこげの香ばしさが口いっぱいに広がります。

またむき身を購入したときにリピートしてみたいです。仕上がりがやや薄味になり、慎重に水を足せばよかったと後悔しております。洗い終わったらざるにあげて水をしっかりきります。

クックパッド１位に納得。